Что может быть лучше вкусной горчички, которая идеально дополнит котлетки, сосиски и другие мясные деликатесы, а также отлично подойдет для соусов и маринадов? Только домашняя горчица, в которой нет ничего лишнего! Приготовить ее совсем несложно: достаточно раздобыть горчичный порошок, рассол и еще пару доступных ингредиентов. Подробнее о том, как сделать домашний соус с остринкой, читайте далее.

Ингредиенты

  • Горчица в порошке — 5 ст. л.
  • Рассол — 50 мл
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Белый сахар — 1 ч. л.

Способ приготовления

Рассол процедите, соедините с маслом, солью и перцем. Хорошенько все перемешайте.

Порционно введите в получившуюся смесь горчичку, в процессе помешивая. У вас должна получиться гладкая масса без комочков. Как только консистенция соуса станет однородной, ее можно больше не мешать.

Домашняя горчицаФото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ruДомашняя горчица

Телеграм-канал NEWS.ru

Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале

После этого переложите соус в чистую банку или закрывающийся контейнер. Оставьте при комнатной температуре на несколько часов. Затем ненадолго уберите горчицу в холодильник: она вкуснее, если подавать ее охлажденной.

Какой рассол взять

Вы можете взять любой рассол на свой вкус: помидорный, капустный или огуречный. Главное — предварительно процедите его. Для этого выложите на мелкое сито несколько слоев марли. Так вы сможете избавиться от мелких частиц, которые испортят вкус и консистенцию соуса.

На заметку

Если вам по вкусу горчица с легкой кислинкой, введите в соус 1/2–1 ч. л. столового уксуса 9%. Но это необязательно.

Блюда с домашней горчицейФото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ruБлюда с домашней горчицей

К чему подать горчицу

Горчичный соус — вещь практически универсальная. В первую очередь она идеально дополняет мясные продукты, например вареное мясо, сало и не только. Любители остринки кладут горчицу в супы (достаточно добавить немного соуса и хорошенько перемешать) или к макаронам или пельменям. Горчица сочетается и с сытной выпечкой, например с беляшами. Ее также используют для бутербродов. И, конечно, это незаменимый ингредиент для маринадов, соусов, салатных заправок и паштетов.

Так что обязательно приготовьте домашнюю горчицу и наслаждайтесь результатом!

Ранее мы поделились рецептом лепешки из лаваша на сковороде — простой, но невероятно вкусной закуски.

Читайте также:

Обалденные тонкие блины на 1 литр молока: без добавки из-за стола не уйдете

Как запечь свеклу в фольге: получается очень вкусно — убедитесь сами

Веганские лепешки на сковороде: просто и безумно вкусно

Постный заливной пирог с капустой: выпечка на воде без скоромных продуктов

Для похудения, здоровья и удовольствия: рецепт свеклы по-грузински