Фаршированные кабачки на мангале или в духовке: два способа приготовления

Фаршированные кабачки — это нежное блюдо с насыщенным вкусом, которое можно приготовить как на углях, так и в духовке. В этой вкуснятине нежная мякоть кабачков сочетается с ароматной мясной начинкой и сырной корочкой.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 2 молодых кабачка;
• 300 г фарша;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 100 г сыра;
• 2 ст. л. сметаны;
• соль, перец, зелень.

Способ приготовления для мангала:

1. Кабачки разрежьте вдоль, удалите сердцевину.
2. Обжарьте фарш с луком и морковью, смешайте с сыром и зеленью.
3. Наполните кабачки, заверните в фольгу. Выложите на решетку.
4. Жарьте на углях 20–25 минут.

Способ приготовления для духовки:

1. Кабачки разрежьте вдоль или широкими «бочонками», подготовьте начинку: обжарьте фарш с овощами, смешайте с сыром и зеленью.
2. Выложите в форму, полейте сметаной.
3. Запекайте 30 минут при 180 °C.

Ранее стало известно, как приготовить рулет из фарша с сыром и чесноком.