Эти творожные бейглы — чудо! Ем каждый день с разными начинками и худею! Идеальный вариант полезного завтрака или перекуса! А плюс в том, что начинки можно менять — творожный сыр и рыбка, шоколад и банан, арахисовая паста и клубника, ветчина и сыр! Готовятся просто и быстро — без дрожжей и долгого замеса.
Ингредиенты:
- творог (5–9%) — 180 г;
- рисовая мука — 100–130 г (можно заменить овсяной);
- яйца — 2 шт.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- соль — щепотка;
- кунжут и семечки (подсолнечные/тыквенные) — для посыпки.
Приготовление:
- Тесто. В миске смешайте творог, яйца и соль. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Замесите мягкое, немного липкое тесто (консистенция — как на сырники).
- Формовка. Разделите тесто на 4 части. Сформируйте шарики, затем пальцем сделайте отверстие в центре каждого и растяните в кольцо (диаметр — 8–10 см).
- Выпечка. Противень застелите пергаментом, выложите бейглы. Смажьте взбитым желтком или водой, обильно посыпьте семечками и кунжутом. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до золотистого цвета.
Ранее мы готовили блинчики на кефире с дырочками — секрет в кипящем молоке! Вкусный завтрак.
