Картофельная бабка — это сытный пирог из доступных ингредиентов. Рассказываем, как испечь картофельную бабку с фаршем в духовке. Получается очень вкусно!

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг
  • Фарш (свиной, говяжий, куриный) — 450 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Яйцо С1 — 1 шт.
  • Пшеничная мука — 1 ст. л.
  • Сливочное масло — 20 г
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления

Очищенные чеснок и одну луковицу нашинкуйте небольшими кубиками.

Всыпьте лук в сковороду с разогретым маслом, жарьте 4 минуты на маленьком огне. Всыпьте чесночные кубики и жарьте еще 1 минуту.

Печем картофельную бабкуФото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ruПечем картофельную бабку

Телеграм-канал NEWS.ru

Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале

Добавьте фарш, разомните на небольшие кусочки. Жарьте до золотистости фарша. В процессе всыпьте соль.

Картофель и вторую луковицу очистите, произвольно нарежьте и измельчите с помощью мясорубки (выберите насадку с мелкими отверстиями). В качестве альтернативы можно использовать мелкую терку. Перемешайте овощи до однородности.

Переложите овощную массу в сито и прижмите, чтобы избавиться от лишнего сока.

Вбейте к картошке яйцо, всыпьте муку и посолите. Перемешайте до однородности.

Смажьте форму для выпекания растительным маслом со всех сторон. Распределите по дну 1/2 массы из картофеля, покройте фаршем, накройте остатками картошки. Слои должны быть ровными и не смешиваться.

Сливочное масло нарежьте тонкими полосками и выложите поверх бабки.

Готовьте в духовке на 180 градусах в течение 50–60 минут. Угощение схватится и зазолотится.

Картофельная бабка готова!

  • Калорийность — 175 ккал на 100 г.
  • Время приготовления — 2 часа.

Ранее мы поделились рецептом белорусской драчены.

Читайте также:

Налистники с творогом — вкусный рецепт блинчиков по-белорусски

Квашеная капуста по-сибирски — старинный рецепт с тмином и морковью

Печем тонкие домашние блины по рецепту «Три стакана»: бюджетно и вкусно

Рецепт морковного пирога: очень вкусно и проще не придумаешь

Рецепт шарлотки с яблоками, орехами и изюмом: новый вариант любимого пирога