Этот ярко-рыжий апельсиновый кекс-кольцо — гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для того, чтобы порадовать себя и близких настоящей витаминной выпечкой. Получается обалденная вкуснятина: очень влажный, бархатистый и воздушный кекс с насыщенным цитрусовым ароматом, плотной румяной корочкой и солнечным настроением в каждом кусочке.
Это тот самый десерт-антидепрессант, который дарит заряд бодрости. Для приготовления вам понадобится: 2 крупных спелых апельсина, 3 яйца, 180 г сахара, 200 г муки, 120 мл растительного масла, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли. Апельсины тщательно вымойте, обдайте кипятком. Цедру одного апельсина натрите на мелкой терке. Из обоих апельсинов выжмите сок, чтобы получилось примерно 150 мл. Яйца взбейте с сахаром до пышности, тонкой струйкой влейте масло и апельсиновый сок, добавьте цедру. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и солью, аккуратно соедините с жидкой смесью. Тесто вылейте в смазанную маслом форму для кекса и выпекайте 40–50 минут при 180 °C. Дайте кексу полностью остыть в форме.
Ранее сообщалось, как приготовить сочные куриные рулетики с ананасом и тягучим расплавленным сыром под хрустящей золотистой корочкой.
