Без майонеза и запекания с многослойными шапочками готовлю обалденную свинину, которая подойдет к любому гарниру! Самое трудное в этом рецепте — нарезать ингредиенты.
Для приготовления понадобится: 500–600 г свиной шейки или лопатки, 1 крупная луковица, 1 морковь, 2 болгарских перца, 4–5 ст. л. соевого соуса, 1–2 зубчика чеснока, щепотка черного перца, сахар (по желанию, 0,5 ч. л.). Свинину нарежьте длинными тонкими полосками вдоль волокон. Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — соломкой, морковь натрите на крупной терке. Чеснок измельчите. В сковороде разогрейте 2 ст. л. масла на сильном огне. Обжарьте овощи 5–7 минут, помешивая, до мягкости, но с хрустом. Выложите овощи в миску. В ту же сковороду добавьте еще масла, выложите свинину и обжаривайте на сильном огне 5–7 минут до румяной корочки и полной готовности. Мясо тоже переложите в миску к овощам. Убавьте огонь до среднего. В сковороду влейте соевый соус, добавьте чеснок, перец и сахар. Прогрейте 30 секунд, помешивая. Верните в сковороду мясо и овощи, быстро перемешайте, чтобы все равномерно покрылось соусом, и прогрейте вместе еще 5 минут. Готово.
Ранее был назван рецепт куриной грудки, которая запекается ровно 15 минут.
