Беру мясо, соленые огурцы, лук — и готовлю салат «Шахтерский». Это легендарное, сытное и невероятно ароматное блюдо, которое готовится без майонеза и станет главным блюдом на праздничном столе.
Его рецепт прост, но уникален за счет горячей заправки. Вам понадобится: 400 г отварной говядины, 3–4 соленых огурца, 1 крупная луковица (лучше красная), 2 зубчика чеснока, 5 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. паприки, соль, черный перец по вкусу. Говядину и огурцы нарежьте соломкой, лук — тонкими полукольцами. Выложите все в салатник. На сковороде сильно разогрейте масло, добавьте измельченный чеснок и паприку, тут же снимите с огня, чтобы специи не подгорели. Немедленно полейте салат этой ароматной кипящей заправкой через сито и быстро перемешайте.
Вкус этого салата — это насыщенная мясная основа, пикантная кислинка соленых огурцов, сладость лука и мощнейший букет обжаренного чеснока с дымной паприкой, который раскрывается благодаря горячему маслу. Просто, сытно и незабываемо!
Ранее стало известно, как приготовить салат «Красное море» с крабовыми палочками: простой рецепт без слоев и времени на пропитку.
