Самым полезным считается варенье, в котором содержится небольшое количество сахара, рассказал в беседе с «Москвой 24» врач-диетолог Михаил Гинзбург. По его словам, сладкая пища может привести к гипертонии, диабету и атеросклерозу.

Самый простой способ уменьшить закладку сахара — это увеличить количество пектина. Мы добавляем в варенье немного пектина, сахара и варим. Еще очень хороши ароматные пряности типа корицы, гвоздики. И получаем варенье, которое не очень сладкое и не очень вредное, — объяснил диетолог.

Врач отметил, что сахар способствует долгому сроку хранения варенья. Рекомендуется готовить его небольшими порциями. Также следует хранить его в холодильнике, обычно можно держать его там до месяца. Можно попробовать поэкспериментировать, чтобы выяснить, как долго варенье может стоять на полке.

То есть варить примерно столько, сколько бы хватило недели на три, а потом уже добавлять, варить снова, — добавил Гинзбург.

Ранее врач-терапевт Видновской клинической больницы Зумруд Омарова сообщила, что апельсиновое и малиновое — одни из самых полезных видов варенья. По ее словам, пектин в составе лакомства улучшает пищеварение. Она добавила, что варенье из малины также является природным антибиотиком, снижает температуру, снимает озноб и позволяет быстрее выздороветь при простуде и гриппе.