Смешиваю стакан варенья с содой — и получается вкуснейший пирог. Этот старинный рецепт всегда выручает в повседневной жизни. Такой пирог особенно хорош с молоком или чаем, а его приготовление занимает минимум времени и усилий.
Вам понадобится: 1 стакан любого варенья (лучше с кислинкой), 1 стакан муки, 1 ч. л. соды, 2 яйца и 100 г сливочного масла. Смешайте варенье с содой и оставьте на 3–5 минут — вы увидите, как масса вспенится и потемнеет. Добавьте растопленное остывшее масло, яйца и постепенно вводите муку, тщательно перемешивая. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Вылейте его в смазанную форму и выпекайте при 180 °C 25–30 минут.
Вкус пирога получается нежным и влажным, с легкой фруктовой кислинкой и карамельными нотами, а текстура напоминает классический бисквит, но более рыхлый и воздушный.
Ранее стало известно, как вместо обычной шарлотки приготовить шоколадную: пирог «Мечта сладкоежки».
