Баклажаны богаты растительной клетчаткой и волокнами, что делает их сытными и полезными для организма, рассказала «Радио 1» диетолог Маргарита Королева. По ее словам, овощ благоприятно влияет на микробиоту кишечника и поддерживает работу пищеварительной системы.
Он должен сохранять некую хрусткость для того, чтобы обеспечить поступление пищевых волокон, дабы поддержать работу пищеварительной системы и стать полезным для микробиоты и микрофлоры кишечника, — объяснила Королева.
Диетолог отметила, что овощи должны быть в рационе, поскольку растительные волокна помогают поддерживать иммунитет благодаря собственной выработке витаминов группы B, нейромедиаторов и других биологически активных молекул.
Ранее агроном Владимир Викулов рассказал, что перцы, баклажаны и томаты можно посеять на рассаду уже в этом феврале. По его словам, в заключительный месяц зимы стоит начать выращивать культуры только с длительным периодом вегетации.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале