Жареные кабачки в соево-медовом маринаде: неповторимый вкус покоряет с первой пробы! Ароматные, пикантные и удивительно сочные, они стали хитом среди всех моих знакомых. Идеальная холодная закуска, которая прекрасно дополняет любое основное блюдо.
Ингредиенты
- Кабачки молодые — 2–3 шт.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
- Сок лимонный — 3–4 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Масло растительное — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по желанию
Приготовление
- Кабачки нарежьте поперечными пластинами толщиной 0,7–1 см. Обжарьте на разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите. Смешайте зелень с чесноком, лимонным соком, соевым соусом, медом, солью и перцем.
- В контейнере выкладывайте кабачки слоями, перемазывая каждый слой зеленой смесью. Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут для маринования. Подавайте охлажденными как самостоятельную закуску или гарнир к мясу.
Совет: для диетического варианта запеките кабачки в духовке при 200 °C 15–20 минут, сбрызнув маслом.
Ранее мы готовили рулетики из баклажанов с творожной начинкой. Простая закуска с шикарным вкусом.
