Шпинатный штрудель — хрустящий восторг за 30 минут! Этот пирог — воплощение кулинарной магии: хрустящие слои теста, нежная начинка со шпинатом и пикантная брынза создают гармонию вкусов. А готовится он проще, чем бутерброд, — идеальный рецепт для неожиданных гостей или внезапного желания приготовить что-нибудь вкусненькое.
Раскатайте 200 г бездрожжевого слоеного теста в прямоугольник. На сковороде растопите 20 г сливочного масла, обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте 2 измельченных зубчика чеснока и 100 г свежего шпината. Тушите 3 минуты до мягкости.
В миске смешайте шпинатную массу с 1 яйцом, 100 г раскрошенной брынзы и 1 ст. л. панировочных сухарей — они впитают лишнюю влагу. Равномерно распределите начинку по тесту, оставив по краям по 2 см. Аккуратно сверните рулетом, защипните концы.
Смажьте пирог растопленным маслом (20 г), посыпьте сахарной пудрой для золотистой корочки. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до румяности. Дайте немного остыть перед нарезкой — начинка станет еще вкуснее.
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
