Изысканный французский десерт, который покоряет с первого кусочка! Нежнейшая миндальная основа, сочные груши и пряная карамель создают неповторимую гармонию вкуса.
Разотрите 100 г размягченного сливочного масла с 80 г сахара. Добавьте 1 яйцо, 150 г муки, 50 г молотого миндаля и щепотку соли. Замесите тесто, заверните в пленку и охладите 30 минут. Раскатайте пласт, выложите в форму с бортиками, сделайте проколы вилкой. Очистите 3 крупные груши, нарежьте дольками. Разложите веером на тесте. Для заливки взбейте 2 яйца с 100 г сахара, добавьте 100 мл сливок, 1 ч. л. ванильного экстракта и 1/2 ч. л. корицы. Залейте груши. Выпекайте при 180 °C 40–45 минут до золотистого цвета.
Дайте полностью остыть в форме. Подавайте с шариком ванильного мороженого — хрустящая текстура и нежная начинка восхищают!
Ранее сообщалось, как приготовить обалденные шанежки из кабачка и сыра за 15 минут! Без тонны масла и жира.
