Действительно, обычная жареная картошка не может сравниться с этой лёгкой, изящной и очень свежей закуской, вдохновлённой скандинавской кухней. Запечённые до хрустящей корочки картофельные лодочки наполнены сочными креветками и ярким укропным соусом, создавая идеальный баланс текстур и вкусов. Это блюдо не только красиво выглядит на столе, но и дарит ощущение чистоты и свежести, как морской бриз.
Для приготовления вам понадобится: 8 средних картофелин (удлинённой формы), 300 г очищенных варёных креветок, 200 г сметаны, пучок свежего укропа, 1 ч. л. лимонного сока, 2 ст. л. оливкового масла, соль, чёрный перец. Картофель тщательно вымойте, разрежьте вдоль пополам. Аккуратно ложкой или ножом вырежьте середину, чтобы получились лодочки. Смажьте их маслом, посолите, поперчите и запекайте на противне 30–35 минут при 200 °C до мягкости и золотистых краёв. Для соуса мелко порубите укроп, смешайте со сметаной, лимонным соком, солью и перцем. Готовые горячие лодочки заполните соусом, сверху выложите креветки. Подавайте немедленно, украсив веточкой укропа.
Ранее сообщалось, как приготовить сочные куриные рулетики с ананасом и тягучим расплавленным сыром под хрустящей золотистой корочкой.
