Закусочные шарики «Винчики» из рыбки и яиц подходят не только к вину. Нежные, ароматные и очень эффектные закусочные шарики, которые отлично смотрятся на праздничном столе и идеально сочетаются с вином или шампанским. Сочетание малосольной красной рыбы, яиц, творожного сыра, моркови и зелёного лука создаёт богатый вкус и красивый цвет.
Ингредиенты на 12–15 шариков: малосольная красная рыба — 150 г, варёные яйца — 3–4 штуки, творожный сыр — 100 г, морковь — 1 штука, зелёный лук — 2–3 пера, соль — по вкусу, перец — по вкусу, тосты или крекеры — для подачи.
Приготовление: малосольную красную рыбу нарежьте очень мелкими кубиками. Варёные яйца натрите на мелкой тёрке. Морковь отварите до мягкости и натрите на мелкой тёрке. Зелёный лук измельчите. В глубокой миске смешайте рыбу, яйца, творожный сыр, морковь и лук, добавьте соль и перец по вкусу. С помощью ложки или руками сформируйте небольшие шарики диаметром примерно 3–4 см. Выложите шарики на блюдо и подайте с тостами или крекерами.
Ранее мы готовили хрустящие луковые кольца как в кафе — 4 ингредиента и 15 минут. Идеально к пиву, к супу и просто так.
