Забудьте про обычную картошку! Печем обалденную гармошку с салом и чесноком! Картошка-гармошка — простой и ароматный рецепт, который идеально подойдет как гарнир или самостоятельное блюдо. Клубни нарезаются тонкими лепестками, смазываются сливочным маслом с укропом и чесноком, затем запекаются до золотистой корочки и хруста.
Ингредиенты
- Картофель — 400 г
- Сало копченое или грудинка — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
- Укроп (сухой или семена) — 2 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — щепотка
- Сухая приправа — щепотка
Приготовление
- Тщательно вымойте картофель, обсушите. Если молодой — можно оставить кожуру.
Растопите сливочное масло, добавьте измельченный укроп, чеснок и приправу, перемешайте. Сделайте тонкие надрезы на клубнях, не дорезая до конца. В надрезы хаотично вставьте кусочки сала или грудинки. - Смажьте картофель масляной смесью с пряностями, выкладывайте на противень с бумагой для выпечки. Запекайте при 180 °C около 1–1,5 часа до золотистой и хрустящей корочки. Подавайте с любимыми соусами или как гарнир к мясу, рыбе или птице.
Картошка-гармошка выходит ароматной, сочной внутри и хрустящей снаружи!
Ранее мы готовили ленивые деруны из картошки с курицей! Выкладываем ложкой сразу на сковороду.
