Это гениально простой рецепт для тех, кто любит капусту, но устал от скучных гарниров. Никакой возни — просто разобрал на соцветия, обмакнул в кляр и обжарил.
Получается обалденная вкуснятина: хрустящие румяные соцветия с нежной, сочной серединой. Кляр делает их воздушными и золотистыми. Идеальны к мясу, рыбе или как самостоятельная закуска.
Для приготовления вам понадобится: 400 г цветной капусты, 2 яйца, 100 г муки, 50 мл молока, соль, перец, растительное масло для жарки.
Капусту разберите на соцветия, бланшируйте 2–3 минуты. Яйца взбейте с молоком, солью и перцем, добавьте муку. Каждое соцветие обмакните в кляр и выложите на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте горячими.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила капусту в кляре. Удивило то, что капуста осталась хрустящей, а кляр получился золотистым и воздушным. Даже дети, которые не любят капусту, ели с удовольствием. Рецепт — настоящая находка для быстрого ужина!
