Эта медовая капуста спасает, когда хочется чего-то хрустящего, полезного и по-настоящему домашнего. Готовится почти сама, уже через сутки радует вкусом, а в холодильнике всегда есть идеальная добавка к любому блюду. Получается сочной, слегка сладковатой, с насыщенным рассолом — такую съедают быстрее, чем успевают поставить на стол.
Ингредиенты: белокочанная капуста — примерно 2–2,5 кг, морковь — 1–2 шт., соль — 1 ст. л. с горкой, мед или сахар — 1 ст. л., охлажденная кипяченая вода — около 1 л, банка на 3 л.
Приготовление: капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой, аккуратно перемешайте, не разминая. Плотно уложите овощи в трехлитровую банку почти до верха. Залейте охлажденной кипяченой водой, дайте ей впитаться и при необходимости долейте еще. Когда уровень перестанет опускаться, сверху всыпьте соль и добавьте мед или сахар. Поставьте банку в глубокую тарелку, так как будет выделяться сок, и оставьте при комнатной температуре. Уже через сутки капуста готова. Перед подачей добавьте лук и немного растительного масла.
Капуста получается хрустящей, ароматной и очень полезной — сохраняйте рецепт, он точно станет вашим любимым.
Ранее мы делились рецептом 5 самых вкусных и простых намазок на хлеб, тосты и лаваш. Готовятся за 15 минут.
