Есть блюда, которые неожиданно становятся любимыми у всей семьи, даже если раньше к основному ингредиенту относились с осторожностью. Этот салат как раз такой случай: простые продукты, доступная печень и легкая заправка, которая делает вкус мягким и свежим. Особенно хорош весной, когда хочется чего-то не тяжелого, но сытного.
Ингредиенты
Куриная печень — 500 г, маринованные огурцы — 4–5 шт., лук — 1–2 шт., морковь — 2 шт., соль, специи — по вкусу, йогурт — 3–4 ст. л., чеснок — 1 зубчик, зелень — небольшой пучок.
Приготовление
Печень отвариваю до готовности и даю остыть, затем нарезаю соломкой. Морковь также отвариваю и натираю на терке. Лук режу кубиком и обжариваю до мягкости — он добавляет салату приятную сладость. Огурцы нарезаю и соединяю со всеми ингредиентами.
Для заправки смешиваю йогурт с чесноком и толченой зеленью, добавляю щепотку соли и немного специй. Перемешиваю салат — он получается нежным, сочным и совсем не тяжелым.
Ранее мы делились рецептом салата, который точно понравится всем. Нарезаем ветчину, яйца и пекинку. Простой салат, который исчезает со стола первым.
