Вместо ужина в пост готовлю салат из двух ингредиентов, не считая заправки, который по вкусу может соперничать с дорогими мясными закусками. Это вкусно, сытно и очень дешево.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 2 банки консервированной красной или белой фасоли (около 800 г), 4-5 крупных луковиц, 3-4 ст. л. постного майонеза. Пожеланию можно добавить чеснок.
Как приготовить
Лук нарежьте тонкими полукольцами или кубиками. На сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла и обжарьте лук на среднем огне до мягкости и золотисто-коричневого цвета (около 15-20 минут). Важно не пережарить, но и не оставить сырым. Готовый лук снимите с огня и полностью остудите. С фасоли слейте жидкость и промойте ее холодной водой. В большой миске смешайте остывший лук и фасоль. Добавьте постный майонез, выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Дайте салату настояться в 30 минут. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир.
Ранее стало известно, как приготовить постную шарлотку на заливном апельсиновом тесте.
