Куриная грудка в кляре на сметане — это сочное, ароматное и очень простое в приготовлении блюдо без маринования, которое спасает, когда нужно быстро накормить семью ужином. Наготовила гору, съели за пару минут!
Секрет нежности в том, что мясо маринуется прямо в кляре из сметаны, соевого соуса и горчицы, становясь мягким и пикантным. При жарке кляр превращается в аппетитную румяную корочку, сохраняя все соки внутри.
Для приготовления понадобится: 2 куриные грудки (500-600 г), 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. горчицы, 1-2 зубчика чеснока, 1-2 ст. л. муки, соль, перец, паприка, растительное масло для жарки.
Рецепт: куриные грудки нарежьте на небольшие куски-стейки толщиной около 1,5 см. В миске смешайте сметану, соевый соус, горчицу, выдавленный чеснок, соль, перец и паприку. Добавьте в эту смесь куски курицы и перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом. Затем добавьте муку и снова тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте кусочки и обжаривайте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой румяной корочки и полной готовности.
Ранее стало известно, как приготовить куриные блины — и на завтрак, и на ужин хороши.
