Когда хочется чего-нибудь сладкого к чаю или кофе, готовлю простую шоколадную пасту из самых обычных продуктов. Она получается нежной, густой и очень ароматной. Намазываю ее на тосты, батон или блинчики — получается отличный вариант для завтрака или быстрого перекуса.
Ингредиенты: молоко — 250 мл, какао-порошок — 3 ст. л. (но если хотите, можно увеличить), сахар — 3 ст. л., мука — 3 ст. л., сливочное масло — 70–80 г, немного шоколада для вкуса.
В небольшую кастрюлю наливают молоко, добавляют сахар, муку и какао. Все тщательно перемешивают венчиком, чтобы не осталось комочков.
Смесь ставят на плиту и нагревают на среднем огне, постоянно помешивая. Постепенно масса начинает густеть. После закипания ее варят еще около минуты и снимают с огня.
Когда смесь немного остынет, в нее добавляют кусочки сливочного масла и хорошо размешивают до гладкой, блестящей консистенции. Сверху можно натереть немного шоколада — он растает и сделает вкус еще насыщеннее.
Готовую пасту перекладывают в баночку и дают полностью остыть. Получается мягкий шоколадный крем, который отлично подходит для намазывания на хлеб, тосты или печенье.
Ранее мы делились рецептом драников как в белорусской кафешке. Хрусткие и не берут жир.
