Вместо обычного бульона — кастрюля густого супа «Мерджимек». Чечевица, лук и томатная паста — и через полчаса согревающий обед для всей семьи. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для быстрого и сытного ужина в будний день. Получается обалденная вкуснятина: бархатистый, густой и невероятно ароматный суп с насыщенным вкусом копченой паприки и нежной текстурой красной чечевицы, которая полностью разваривается.
Для приготовления вам понадобится: 1,5 стакана красной чечевицы, крупная луковица, морковь, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. молотой паприки (лучше копченой), 1 л овощного или куриного бульона, соль, перец, растительное масло, лимон и свежая мята для подачи. Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на масле до мягкости. Добавьте томатную пасту и паприку, обжаривайте еще минуту. Засыпьте промытую чечевицу, залейте бульоном. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20–25 минут до полного размягчения чечевицы. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте, сбрызнув лимонным соком и посыпав свежей мятой, с долькой лимона.
Ранее сообщалось, как приготовить сочные куриные рулетики с ананасом и тягучим расплавленным сыром под хрустящей золотистой корочкой.
