Если вы ищете рецепт идеального дополнения к чаю, то это песочное печенье станет вашим фаворитом. Его приготовление занимает минимум времени, а результат превосходит любые магазинные аналоги.
Возьмите 200 г ледяного сливочного масла и нарежьте его кубиками. Закиньте в емкость к маслу 100 г сахарной пудры и 1 ч. л. ванильного сахара. Крайне быстро разотрите массу вилкой или руками до крошки, стараясь не слишком греть масло теплом ладоней. Просейте туда же 300 г муки и добавьте щепотку соли. Замесите тесто, скатайте шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на полчаса.
Как пройдут 30 минут, раскатайте тесто. Вырезайте формочками или обычным стаканом печенье.
Выпекать будем на противне: не забудьте застелить его пергаментом. Аккуратно переложите заготовки, оставляя между ними небольшое расстояние.
Отправляйте печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Следите за цветом: как только края станут слегка золотистыми, немедленно вынимайте противень, чтобы не пересушить десерт. Дайте печенью полностью остыть прямо на листе, так оно станет еще более хрупким и нежным. Подавайте с молоком, какао или крепким черным чаем.
Совет: замените 50 г муки на такое же количество кукурузного крахмала — это сделает текстуру печенья невероятно шелковистой и буквально тающей.
Домашнее овсяное печенье — полезное лакомство для всей семьи.
