Иногда для праздничного стола хочется приготовить что-то простое, но эффектное. Эти бутерброды напоминают любимый салат «Мимоза», только подаются в виде аккуратной закуски. Они получаются мягкими, ароматными и очень аппетитными, а сверху выглядят как маленькие веточки мимозы.
Ингредиенты: батон или багет — 1 шт., консервированная сардина — 1 банка, яйца вареные — 2 шт., морковь отварная — 1 небольшая (около 80 г), лук — 1/2 небольшой луковицы, майонез — 2–3 ст. л., укроп — несколько веточек для украшения.
Яйца отварите около 8 минут после закипания, затем сразу переложите в холодную воду. Сардину выньте из банки, слейте лишнюю жидкость и разомните вилкой. Морковь натрите на мелкой терке и смешайте с рыбой.
Очистите яйца и разделите белки и желтки. Белки натрите на терке и добавьте в рыбную массу вместе с майонезом. Лук очень мелко нарежьте и тоже вмешайте в начинку. Батон нарежьте ломтиками и слегка подсушите на сухой сковороде. Намажьте каждый кусочек приготовленной смесью, выложите на блюдо. Сверху посыпьте тертым желтком и украсьте веточками укропа — получится красивая «мимоза».
Ранее мы делились рецептом вместо котлет. Готовим куриные оладьи — простой рецепт и жарка в пергаменте без брызг.
