Эти котлеты диетические, но на вкус — как из хорошего кафе. А секрет в том, что внутри они нежные, а снаружи аппетитно хрустят. Эти котлеты идеально подойдут тем, кто следит за питанием, но не готов жертвовать вкусом. Кабачок делает их сочными, рикотта — мягкими, а чеснок добавляет яркий аромат. КБЖУ на 100 г: примерно 110/17/3/2.
Ингредиенты: куриное филе — 1 кг, кабачок — 250 г, рикотта — 200 г, чеснок — 2-3 зубчика, орегано — 2 г, соль — по вкусу, перец — по вкусу, панировочные сухари — 80 г.
Куриное филе измельчаем в фарш. Кабачок натираем, слегка солим, даем постоять и хорошо отжимаем от влаги. Смешиваем фарш с кабачком, рикоттой, измельченным чесноком и специями — масса получается нежной и сочной. Формируем котлеты, обваливаем каждую в панировочных сухарях — именно они дадут ту самую золотистую корочку. Выкладываем на противень с пергаментом и запекаем при 180 °C около 20 минут до румяности.
Ранее мы делились рецептом некалорийного салата с копченой грудкой — идеально для весны. Едим очень вкусно и худеем.
