Готовим черную икру из семян чиа — изысканный веганский деликатес! Этот необычный рецепт превращает полезные семена в изысканную имитацию черной икры.
Вам понадобится всего четыре ингредиента: 30 г семян чиа, 130 мл воды, 2 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. растительного масла.
Смешайте семена чиа с водой и оставьте на 20 минут — они превратятся в желеобразную массу. Добавьте соевый соус и масло, аккуратно перемешайте вилкой. Масса должна напоминать по консистенции настоящую икру.
Для усиления эффекта пропустите смесь через мелкое сито — так «икринки» отделятся друг от друга. Охладите в холодильнике один час перед подачей.
Подавайте на тонких тостах с авокадо или как гастрономический акцент к веганским суши. Вкус поразительно напоминает настоящую икру — солоноватый, с легкой морской ноткой.
Этот деликатес не только впечатляет вкусом, но и полезен: омега-3, клетчатка и полный набор аминокислот. Идеальный вариант для изысканного веган-ужина!
Ранее сообщалось, как приготовить золотистые деруны с творогом «Батькин секрет»: быстрый рецепт на сковороде!
