Когда не хочется тратить время на лепку, этот рецепт становится настоящим спасением. Все проще в разы, а вкус — как у домашних вареников, только нежнее и мягче. Получается сытное блюдо, которое исчезает со стола быстрее, чем готовится.
Ингредиенты
Картофель — 300 г, творог — 200 г, яйцо — 1 шт., мука — 5–6 ст. л., соль — по вкусу, сливочное масло — для подачи, сметана и чеснок — по вкусу, шампиньоны — 300 г, лук — 1 шт., растительное масло — для жарки, соль и перец — по вкусу.
Приготовление
Отварите картофель и разомните в пюре, дайте немного остыть. Творог протрите или просто хорошо разомните и смешайте с картофелем. Добавьте яйцо, соль и постепенно вмешайте муку — должно получиться мягкое, не липкое тесто.
Скатайте его в колбаску и нарежьте небольшими брусочками. Отварите в кипящей подсоленной воде 2–3 минуты после всплытия. Готовые брусочки выложите на тарелку и полейте растопленным сливочным маслом. Обжарьте шампиньоны с луком до золотистости, добавьте чеснок и сметану и подайте сверху — получается особенно ароматно и вкусно.
Ранее мы делились рецептом яблочного штруделя как во французском кафе. Удивит даже тех, кто с выпечкой на «ты».
