Творожные завитушки с курагой и орехами — пеку на противне без масла: нежнее обычных сырников и без лишних калорий. Беру творог, курагу и грецкие орехи — и готовлю изящные завитушки прямо в духовке. Это гениально простое и невероятно вкусное лакомство, идеальное для завтрака или уютного чаепития.
Получается обалденная вкуснятина: румяные, золотистые завитушки с мягкой, тающей текстурой и сочными вкраплениями кураги, которые добавляют приятную кислинку, и хрустящими орешками, придающими лёгкую пикантность. Они такие нежные и вкусные, что исчезают с противня быстрее, чем вы успеваете заварить чай, и даже те, кто следит за фигурой, могут позволить себе лишнюю штучку.
Для приготовления вам понадобится: 200 граммов творога, 100 граммов муки, 1 яйцо, 50 граммов кураги, 50 граммов грецких орехов, 2 ст. л. сахара, щепотка соли, ванилин по вкусу. Курагу залейте кипятком на 10 минут, затем обсушите и мелко нарежьте. Орехи порубите ножом.
В глубокой миске смешайте творог, яйцо, сахар, соль и ванилин до однородности. Добавьте муку и замесите мягкое тесто. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около пяти миллиметров. Посыпьте его измельченной курагой и орехами, слегка вдавливая их в тесто.
Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте его на кусочки шириной два-три сантиметра. Выложите завитушки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут до золотистого цвета.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные лимонные блинчики к Масленице.
