Когда хочется чего-то творожного, но без жарки и лишнего масла, делаю эти мешочки. Внутри — сочное яблоко, снаружи — мягкое, нежное тесто, которое при запекании становится слегка румяным.
Получается легкий и аккуратный десерт, который удобно подать и к чаю, и на завтрак.
Ингредиенты: творог — 400 г, яйцо — 1 шт., сахар — 2–3 ст. л., соль — щепотка, ванилин — по вкусу, мука — 120–150 г, разрыхлитель — 1/2 ч. л., яблоко — 1–2 шт., сахар — 1–2 ст. л. (для начинки), корица — по желанию.
Творог соединяю с яйцом, сахаром, солью и ванилином, перемешиваю до однородности. Добавляю муку с разрыхлителем — тесто получается мягким и немного липким, но хорошо держит форму. Яблоки нарезаю мелкими кубиками, при желании смешиваю с сахаром и корицей.
Формирую из теста небольшие лепешки, в центр выкладываю начинку и аккуратно собираю края, придавая форму мешочков. Перекладываю на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаю при 180 °C около 25–30 минут до легкой румяной корочки.
Ранее мы делились рецептом из курицы. Такая колбаса, что не оторваться, — готовится просто, застывает в бутылке.
