Творог, масло и щепотка соды — замешиваю за 5 минут. На выходе — нежное печенье: как песочное, но воздушнее и мягче. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для мгновенного десерта к чаю или кофе.
Получается обалденная вкуснятина: рассыпчатая, буквально тающая во рту текстура с легкой творожной кислинкой, нежным маслянистым вкусом и хрустящей золотистой корочкой по краям.
Для приготовления вам понадобится: 250 г творога, 150 г холодного сливочного масла, 250 г муки, 1 ч. л. соды, щепотка соли, ванильный сахар для аромата, сахарная пудра для посыпки. Разомните творог вилкой. Натрите на крупной терке холодное масло прямо в творог. Быстро добавьте муку, соду, соль и ванильный сахар. Быстрыми движениями соберите тесто в ком, не вымешивая. Раскатайте пласт толщиной около 1 см, вырежьте стаканом кружки или нарежьте ромбиками. Выложите на противень с пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут до легкого румянца. Горячее печенье обильно посыпьте сахарной пудрой.
Ранее сообщалось, как приготовить итальянский творожный пирог «Торта-ди-ричотта» с изюмом и цукатами.
