Капустные оладьи — это гениально простое, бюджетное и невероятно вкусное блюдо, которое способно заменить и сытный завтрак, и легкий ужин. Потратив сущие копейки на кочан капусты, вы получите целую гору сочных оладий.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится: 500 г белокочанной капусты, 2 яйца, 3–4 ст. л. муки, соль, перец, зелень (укроп, петрушка) по желанию, растительное масло для жарки.
Как приготовить
Капусту тонко нашинкуйте. В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли и опустите капусту. Варите 5–7 минут до мягкости. Откиньте капусту на дуршлаг, дайте воде полностью стечь и слегка остыть. Отжатую капусту переложите в миску, добавьте яйца, муку, соль, перец и мелко рубленную зелень. Перемешайте.
Масса должна напоминать густое тесто для оладий. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте оладьи на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой румяной корочки. Подавайте горячими со сметаной.
Ранее стало известно, как приготовить ленивые пирожки — взбиваю капусту с кефиром и жарю.
