Творожный кулич с начинкой «Пломбир» — это идеальный пасхальный десерт, который остается нежным, влажным и невероятно вкусным даже на третий день.
Секрет в том, что в готовый кулич наполняется сливочным кремом, напоминающим по вкусу мороженое «Пломбир». Крем пропитывает выпечку изнутри, делая каждый кусочек сочным и ароматным, и кулич не черствеет.
Для кулича понадобится: 300 г творога, 2 яйца, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 250 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, ванилин, 100 г цукатов или изюма.
Для крема «Пломбир»: 200 мл сливок 33%, 100 г сгущенного молока.
Рецепт: творог разотрите с сахаром, яйцами и мягким маслом. Добавьте муку с разрыхлителем, ванилин, цукаты, замесите тесто. Разложите по формам, заполняя их на 2/3. Выпекайте при 180°C 30-40 минут. Для крема взбейте холодные сливки до устойчивых пиков, аккуратно введите сгущенку, перемешайте. Переложите крем в кондитерский шприц с тонкой насадкой.
В полностью остывших куличах проделайте несколько отверстий сверху и введите крем внутрь. Сверху куличи можно украсить глазурью и посыпкой.
Ранее стало известно, как приготовить лимонный кулич.
