Этот овощной кугель — идеальное блюдо для тех, кто любит сытно поесть без лишних калорий. Хрустящая корочка, нежная серединка и всего 113 ккал на 100 граммов — то что нужно для полезного ужина или сытного перекуса.
Ингредиенты:
- картофель — 2 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- цукини — 2 маленьких;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 4 зубчика;
- яйца — 3 шт.;
- оливковое масло — 4 ст. л.;
- сухари молотые — 3 ст. л.;
- базилик сухой — 1/4 ч. л.;
- петрушка — 1 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Овощи натрите на крупной терке, чеснок мелко нарежьте.
- Смешайте с яйцами, сухарями и специями.
- Выложите в смазанную форму, полейте маслом.
- Запекайте 50–60 минут при 180°C до золотистой корочки.
Ранее также сообщалось о рецепте сочной запеканки с курицей и ананасами. Сладкие нотки тропического фрукта отлично подчеркнут нежность мяса.
