Смешала за 5 минут и отдыхаю! Самый ленивый ужин в духовке из риса и курицы! Нежные куриные бедра, рис и овощи запекаются вместе, а сливки делают блюдо сочным и нежным. Минимум хлопот — максимум вкуса, идеально для занятых будней!
Ингредиенты
- Рис басмати — 1 стакан
- Вода или куриный бульон — 1 стакан
- Сливки 20% — 1 стакан
- Овощи замороженные или свежие — 300–400 г
- Куриные бедра — 4 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Горчица зернистая — 1 ч. л.
- Приправа для курицы — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Обмажьте куриные бедра майонезом, горчицей, приправой и солью. При желании добавьте чеснок, если любите. Промойте рис и высыпьте на дно формы для запекания. Сверху выложите овощи, посолите и поперчите. Залейте рис и овощи водой или бульоном, добавьте сливки, аккуратно перемешайте. На овощи сверху выложите куриные бедра.
- Запекайте в духовке при 180°C около 50 минут. Если жидкость не испарилась, уменьшите температуру до 170°C и допеките ещё 10 минут.
Ранее мы готовили мексиканский «красный рис». Один гарнир — и обед спасён!
