Сливовый джем — десерт, который легко приготовить даже тем, кто никогда не стоял у плиты. Нужно всего два ингредиента: сливы и сахар. Получается густой, ароматный и идеально подходящий к чаю джем.
Ингредиенты
- сливы — 1 кг
- сахар — 800 г
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка слив. Фрукты тщательно моем, убираем хвостики и косточки. Если кожица слишком жесткая, снимаем ее.
2. Засыпаем сахаром. Сливы складываем в миску, пересыпаем сахаром и оставляем на час. Фрукты должны пустить сок. Если жидкости мало, можно добавить полстакана воды.
3. Варка. Сливы пюрируем блендером, перекладываем массу в толстостенную кастрюлю и доводим до кипения. Варим на медленном огне 20–30 минут, пока джем не уварится примерно на треть. Проверить готовность легко: капля остывшего джема не должна растекаться по блюдцу. Если растекается, варим еще 10–15 минут.
4. Заготовка. Готовый джем разливаем по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Храним в темном и прохладном месте.
Простой рецепт без лишних хлопот: получится густой, сладкий и насыщенный сливовый джем, который станет любимым дополнением к чаю или выпечке.
Хочется к чаю чего-то вкусненького, но без угрызений совести? Это печенье — идеальный вариант для таких случаев!
