Кукурузный суп — это уют в тарелке. Легкий, но сытный, с насыщенным вкусом и кремовой текстурой. Подходит как для буднего обеда, так и для теплого семейного ужина. Особенно хорош с хрустящими сухариками и свежей зеленью.
Для приготовления возьмите 1 луковицу, 1 морковь, 2–3 картофелины, 1 банку консервированной кукурузы (примерно 300 г), соль, перец и любимые специи по вкусу, свежую зелень — по желанию, горсть сухариков для подачи. Лук и морковь обжарьте в кастрюле до мягкости. Добавьте нарезанный картофель, залейте водой или бульоном, варите до готовности. Добавьте кукурузу вместе с жидкостью, приправьте. Проварите еще 5–7 минут. Можно пробить часть супа блендером для кремовой текстуры. Подавайте с зеленью и сухариками.
Ранее также сообщалось о рецепте супа-мороженого. Это необычное блюдо с авокадо насытит без тяжести в желудке и охладит в жаркий день.
