Салат «Вместо оливье» — вкусная замена классике! Неизбитое сочетание! Этот легкий и сытный салат станет приятным разнообразием для праздничного меню. Нежная курица, ароматные грибы и хрустящие огурцы создают идеальный баланс вкусов.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 1 шт. (около 300 г)
- Вешенки — 200 г
- Свежий огурец — 1 крупный
- Репчатый лук — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Грецкие орехи — горсть
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление
- Куриную грудку запекаем в духовке до готовности (40 минут при 180 °C), охлаждаем и разделяем на волокна. Вешенки нарезаем пластинами, лук — полукольцами. Обжариваем 5–7 минут до золотистого цвета.
- Огурец нарезаем соломкой, вареные яйца — кубиками. Грецкие орехи слегка подсушиваем на сухой сковороде (2–3 минуты).
- Смешиваем все компоненты, заправляем майонезом, солим по вкусу.
Ранее мы готовили летний салат из помидоров с горчично-медовой заправкой! Очень вкусно.
