Летний салат из помидоров с горчично-медовой заправкой! В сезон свежих овощей этот радужный салат из разных помидоров станет настоящим украшением стола. Разноцветные томаты с яркой зеленью в оригинальной медово-горчичной заправке — взрыв вкуса и цвета! Идеальное сочетание сладости, кислинки и пикантности.
Ингредиенты
- Помидоры разноцветные — 500 г (жёлтые, красные, черри)
- Лук красный — 1 шт.
- Укроп свежий — 10 г
- Петрушка свежая — 10 г
- Базилик фиолетовый — 5 г (для цвета)
Для заправки:
- Майонез — 20 г
- Горчица зернистая — 15 г
- Масло оливковое extra virgin — 5 мл
- Сок лимона — 10 мл
- Мёд цветочный — 5 г
- Соль морская — по вкусу
- Перец чёрный свежемолотый — по вкусу
Приготовление
- Помидоры вымойте, обсушите. Нарежьте разноцветными дольками. Зелень и лук мелко порубите, оставив несколько веточек для украшения.
- Приготовьте заправку: в пиале смешайте горчицу, лимонный сок, мёд. Добавьте майонез и масло, взбейте венчиком до эмульсии. В салатнике соедините помидоры с луком и зеленью, полейте заправкой. Аккуратно перемешайте, чтобы не помять дольки. Дайте настояться 15 минут в холодильнике.
Выложите на большое блюдо, украсьте целыми листиками базилика и кружочками лимона.
Ранее мы готовили сырный салат с хрустящими сухариками! Все смешал — и готово.
