Салат на зиму «Лето в банке» — хрустящие овощи без хлопот! Проще простого! Заготовьте вкус лета просто и быстро — этот салат сохранит сочность овощей и станет идеальной закуской зимой. Никаких сложностей, только свежие ингредиенты и проверенный рецепт!
Ингредиенты (на 5-6 банок 0,5 л)
- Капуста — 500 г
- Помидоры — 500 г
- Огурцы — 500 г
- Болгарский перец — 500 г
- Морковь — 500 г
- Растительное масло — 100 мл
- Уксус 9% — 100 мл
- Соль — 4 ч. л.
- Сахар — 8 ч. л.
Приготовление
- Подготовка: стерилизуйте банки и крышки. Овощи нарежьте соломкой или кубиками, морковь натрите на крупной терке.
- Смешивание: в большой миске соедините овощи, добавьте масло, уксус, соль и сахар. Аккуратно перемешайте.
- Термообработка: переложите массу в кастрюлю (5-6 л), доведите до кипения и варите ровно 10 минут на среднем огне.
- Закатка: горячий салат разложите по банкам, сразу закатайте. Переверните крышками вниз, укутайте одеялом до остывания.
Ранее мы делились рецептом салата к шашлыку из Грузии! Вкуснятина из овощей с бомбической заправкой.
