Домашние закрутки и овощи лучше хранить на балконе в бумажных мешках, заявила «Вечерней Москве» садовод Октябрина Ганичкина. Еще одним хорошим местом для продуктов станет погреб. В подобных условиях они могут не испортиться на протяжении двух лет.
В тряпичных или полиэтиленовых мешках скапливается конденсат, который провоцирует развитие гнилостных процессов. В бумажном мешке сохраняется комфортная температура для правильного хранения овощей — плюс два–три градуса. В них хорошо хранится свекла, морковь, картошка, — уточнила Ганичкина.
Она добавила, что на балконе также можно хранить арбузы, накрыв их тканью. Кабачки, тыкву, лук и чеснок лучше положить в кладовку, а ягоды и зелень — заморозить в морозильной камере.
Ранее инфекционист Мария Рыбалко заявила, что при изготовлении домашних закруток нельзя отклоняться от рецепта и уменьшать в них концентрацию соли и сахара, чтобы избежать появления ботулотоксина. При малейшем сомнении в качестве консервов их стоит выбросить.
