Рыбные котлеты «Вкусняшка» — бюджетный вариант обеда: вкусно и просто. Этот рецепт — настоящая магия, которая превращает самую простую рыбу в нежнейшие котлеты, тающие во рту. Идеальный способ накормить рыбой даже тех, кто её терпеть не может! Дети съедают их, не задавая лишних вопросов
Ингредиенты (на 1 кг рыбы)
- Рыба (путассу, минтай, пикша) — 1 кг
- Яйца — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 2 крупные головки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Майонез — 4 ст.л.
- Мука — 4 ст.л.
- Масло растительное — для жарки
Приготовление
- Филе не пропускайте через мясорубку, а нарежьте очень мелкими кубиками — это придает котлетам особую, воздушную текстуру. Лук очистите и измельчите как можно мельче.
- В большую миску выложите рыбу, добавьте мелко нарезанный лук, яйца, майонез, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте массу до однородности. Консистенция должна быть, как на оладьи. Разогрейте на сковороде достаточное количество растительного масла. Выкладывайте массу столовой ложкой, формируя котлетки, и обжаривайте на огне чуть выше среднего с обеих сторон до румяной, аппетитной золотистой корочки. Подавайте горячими с картофельным пюре или любимым соусом!
Ранее мы готовили сливочный минтай под сырной шапочкой! Нежнейшая рыбка в соусе.
