Королевские ракушки с мясной начинкой под сырным соусом — ресторанное блюдо дома! Попробуйте этот изысканный вариант пасты, где крупные ракушки превращаются в «съедобные сюрпризы» с сочной мясной начинкой и нежнейшим сливочно-сырным покрытием.
Ингредиенты (на 4 порции):
- паста — ракушки крупные — 250 г;
- фарш говяжий — 400 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- сливки 20% — 200 мл;
- твердый сыр — 100 г;
- пармезан — 50 г;
- соль, перец, мускатный орех.
Пошаговый рецепт:
- Ракушки отварите al dente (на две минуты меньше, чем указано на упаковке). Для начинки обжарьте лук и чеснок, добавьте фарш, приправьте. Аккуратно наполните ракушки мясом с помощью чайной ложки.
- Для соуса смешайте сливки с тертым сыром и мускатным орехом. Выложите ракушки в форму, залейте соусом, посыпьте пармезаном. Запекайте 15 минут при 200 °C до золотистой корочки.
Ранее мы делились рецептом, который готовится прямо в сковороде! Обалденная сливочная паста с томатами.
