Эта куриная запеканка выручает, когда хочется приготовить что-то сытное, полезное и по-домашнему вкусное без долгой возни. Минимум продуктов, все смешивается в одной миске — и уже через полчаса на столе нежное, ароматное блюдо к ужину. Запеканка получается мягкой, сочной и очень нежной. Куриная грудка отлично пропитывается молочно-яичной заливкой, сыр дает аппетитную корочку, а зеленый лук добавляет свежесть и аромат.
Ингредиенты: куриное филе — 300 г, мука — 2 ст. л., яйца — 2 шт., сода — 0,5 ч. л., молоко — 150 мл, сыр — 50 г, соль — по вкусу, зеленый лук — по вкусу, приправы — по вкусу.
Яйца взбивают с солью, добавляют молоко и слегка взбивают до легкой пенки. Всыпают просеянную муку, соду, погашенную лимонным соком или уксусом, и тщательно размешивают до однородности. Добавляют специи и снова перемешивают. Куриное филе нарезают небольшими кусочками. Сыр натирают на крупной терке, зеленый лук мелко нарезают. Все добавляют в тесто и хорошо перемешивают. Форму смазывают сливочным маслом, выливают массу, разравнивают и отправляют в духовку, разогретую до 200 °C, примерно на 35 минут до румяной корочки.
Ранее мы делились рецептом из куриного бедра и пачки крабовых палочек. Необычный и очень вкусный салат «Валенсия» — когда надоело все однотипное.
