Бургундская яблочная запеканка — завтрак по-французски, который затмит омлеты, сырники и лепешки! Запеканка одновременно напоминает пирог и суфле.
Для приготовления понадобится: 4 яблока, 90 г сливочного масла, 4 яйца, 4 ст. л. муки, 6 ст. л. сахарной пудры, 250 мл молока, щепотка соли, корица по желанию.
Рецепт: яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. В сотейнике растопите 75 г масла, добавьте яблоки и тушите на среднем огне около 5–10 минут до полуготовности, при желании посыпьте корицей. Снимите с огня и дайте немного остыть. Для теста в миске смешайте просеянную муку, 4 ст. л. сахарной пудры и соль. Добавьте яйца и тщательно взбейте венчиком. Постепенно, продолжая мешать, влейте молоко. Соедините тесто с яблоками и аккуратно перемешайте. Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Вылейте смесь в форму и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут до румяного цвета.
Бургундская яблочная запеканка — затмит омлеты, сырники и лепешки: завтрак по-французскиБургундская яблочная запеканка — завтрак по-французски, который затмит омлеты, сырники и лепешки! Запеканка одновременно напоминает пирог и суфле.
4 яблока 90 г сливочного масла 4 яйца 4 ст. л. муки 6 ст. л. сахарной пудры 250 мл молока щепотка соли корица по желанию
>
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.
В сотейнике растопите 75 г масла, добавьте яблоки и тушите на среднем огне около 5–10 минут до полуготовности, при желании посыпьте корицей. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Для теста в миске смешайте просеянную муку, 4 ст. л. сахарной пудры и соль. Добавьте яйца и тщательно взбейте венчиком. Постепенно, продолжая мешать, влейте молоко.
Соедините тесто с яблоками и аккуратно перемешайте.
Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Вылейте смесь в форму и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут до румяного цвета.
