Пончики без дрожжей за 15 минут! Пышненькие и нежные как в кондитерской! Это идеальный десерт к чаю! Эти пончики готовятся моментально — без долгого замеса и ожидания. Тесто на кефире с содой делает их воздушными, а шоколадная глазурь превращает в праздничное лакомство.
Ингредиенты
- Кефир — 1 ст. (200 мл)
- Мука — ~2,5 ст. (300–350 г)
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 5 ст. л.
- Сода — 1 ч. л. (не гасить)
- Соль — 1/4 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л. (в тесто) + для жарки
- Шоколад — 100 г (для глазури)
Приготовление
- Тесто. Смешайте кефир и соду, добавьте яйца, сахар, соль. Добавьте муку порциями, вымешивая мягкое тесто (не крутое). Влейте 2 ст. л. масла, дайте постоять 5 минут под полотенцем.
- Формирование. Раскатайте пласт толщиной 1 см. Пиалой вырежьте круги, а крышкой от бутылки — отверстия в центре.
- Жарка. Обжаривайте в разогретом масле на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны до румяности.
- Глазурь. Растопите шоколад на водяной бане и окуните в него пончики.
Подавайте теплыми с молоком или кофе.
Ранее мы пекли творожный кекс как в кондитерской! Вкусная классика вне моды и времени.
