Пирожное «Корзиночка» для похудения! ПП-вариант, но обалденно вкусный

Пирожное «Корзиночка» для похудения! ПП-вариант, но обалденно вкусный с ягодным конфитюром и творожным кремом. Идеальный десерт для тех, кто следит за фигурой! Нежные рассыпчатые корзиночки из полезной муки со слоем кисло-сладкого ягодного конфитюра и воздушным творожным кремом. Всего 172 ккал в одной порции — можно позволить себе без угрызений совести!

Ингредиенты для теста на 6 штук

• Яйцо — 1 шт.
• Яблочное пюре детское — 100 г
• Сливочное масло — 15 г
• Рисовая мука — 60 г
• Кокосовая стружка — 20 г
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Подсластитель — 5 г

Для конфитюра

• Малина (или другие ягоды) — 100 г
• Кукурузный крахмал — 5 г
• Подсластитель — 3 г

Для крема

• Творожный сыр — 140 г
• Мягкий творог 0% — 120 г
• Ванилин — 1 г
• Подсластитель — 6 г

Приготовление

1. Конфитюр: разморозьте ягоды, пюрируйте блендером с крахмалом и подсластителем. Проварите на медленном огне до загустения. Остудите под плёнкой.
2. Тесто: смешайте яйцо, пюре, масло и подсластитель. Добавьте муку, стружку с разрыхлителем. Тесто будет липким — это нормально. Охладите 30 минут.
3. Формовка: разделите тесто на 6 частей, распределите по силиконовым формам, формируя бортики. Выпекайте при 180°C 15-20 минут до золотистого цвета.
4. Крем: взбейте творожный сыр с творогом, ванилином и подсластителем до гладкости.
5. Сборка: на дно корзиночек выложите конфитюр, сверху — крем из кондитерского мешка. Украсьте свежими ягодами.

Ранее мы делились рецептом ПП-пирожного «Птичье молоко» на 150 ккал! Смешал, охладил — вкусняшка готова.