Лето — идеальное время для освежающих холодных супов. Армянская окрошка с лавашем — это неожиданный, но очень вкусный вариант привычного блюда.
Здесь нет колбасы, но есть сочные овощи, ароматная зелень и хрустящий лаваш. Кефирная основа делает суп особенно освежающим и легким.
Ингредиенты
- Огурцы — 2 шт.
- Редис — 8–10 шт.
- Картофель вареный — 2–3 шт.
- Яйца — 2–3 шт.
- Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
- Чеснок — 1 зубчик
- Лаваш — 1/2 листа
- Кефир — 700 мл
- Минералка — 500 мл
Приготовление
- Овощи и яйца нарезать кубиками, редис — кружочками.
- Смешать кефир с минералкой, добавить соль, перец и сахар.
- Соединить овощи с зеленью и чесноком, залить кефирной смесью.
- Лаваш нарезать кусочками и подавать отдельно.
Попробуйте этот необычный вариант окрошки — он станет любимым летним блюдом!
Ищете простую, но эффектную заготовку на зиму? Маринованная морковь с чесноком — идеальный вариант! Она выручит, если осталась морковь «некондиция» — кривая, мелкая или слишком крупная.
