Никаких заварных кремов! Только этот медовик: влажные, как пух, коржи и крем из вареной сгущенки — просто и гениально. Это невероятно простое и безумно вкусное блюдо, идеальное для домашнего праздника или уютного чаепития.
Получается обалденная вкуснятина: нежные, тающие во рту медовые коржи с легкой пряной ноткой и густой, бархатный крем из сгущенки с маслом, который пропитывает каждый слой.
Для приготовления вам понадобится: для теста: 100 г меда, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г сахара, 1 ч. л. соды, 500 г муки; для крема: банка вареной сгущенки (400 г), 250 г сливочного масла комнатной температуры.
В кастрюле смешайте мед, масло, сахар и яйца. Нагревайте на среднем огне помешивая, пока сахар не растворится и масса не станет однородной. Снимите с огня, добавьте соду, перемешайте (масса вспенится), затем постепенно введите муку. Замесите мягкое тесто, разделите его на 8 частей. Каждую часть раскатайте в тонкий корж и выпекайте на пергаменте при 180 °C 5–7 минут до золотистого цвета. Горячие коржи сразу подрежьте по тарелке. Для крема взбейте размягченное масло, постепенно добавляя сгущенку. Смажьте остывшие коржи кремом, соберите торт. Обмажьте бока и верх, обсыпьте крошкой от обрезков. Дайте настояться в холодильнике минимум 6 часов, а лучше ночь.
Ранее сообщалось, как приготовить итальянский творожный пирог «Торта-ди-ричотта» с изюмом и цукатами.
