Россияне стали предпочитать рыбу колбасе, сообщает ТАСС со ссылкой на исследование РОМИР. При этом средний чек на морепродукты на 61% выше, чем на сырокопченые и сыровяленые колбасы, что подтверждает востребованность данного товара.
Наблюдается активный переход потребителей с различных видов деликатесов, колбасных изделий и твердых/полутвердых сыров на рыбу, что указывает на устойчивый тренд в изменении потребительских предпочтений, — говорится в исследовании.
Так, в исследовании говорится, что завтракать россияне определенно предпочитают бутербродом с красной рыбой, нежели с колбасой. Также сообщается, что сейчас отмечается устойчивый рост спроса на копченую, слабосоленую и соленую рыбу.
Ранее руководитель Росрыболовства Илья Шестаков объяснил NEWS.ru, что рыба в российских магазинах растет в цене в 2–2,5 раза из-за недостатка контроля в торговой сфере. По его словам, происходящее можно охарактеризовать как «несправедливое» ценообразование. Он подчеркнул, что для стабилизации ситуации нужно урегулировать все нюансы, которые остались в данной сфере.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале